Простое тесто для любых случаев: минимум усилий, максимум возможностей
Это универсальное тесто — настоящее спасение на кухне. Готовится за считаные минуты, подходит для пирогов, лепёшек, пиццы или рулетов. Оно мягкое, послушное в работе и с минимальным набором ингредиентов.
Ингредиенты (на 1 кг готового теста):
- Мука пшеничная — 500 г
- Тёплая вода — 300 мл
- Соль — 1 ч. ложка (5 г)
- Растительное масло — 2 ст. ложки (30 мл)
- Разрыхлитель (по желанию, для большей пышности) — 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Подготовьте основу
В большую миску просейте муку вместе с разрыхлителем. Просеивание улучшит текстуру теста, сделает его лёгким и воздушным.
В большую миску просейте муку вместе с разрыхлителем. Просеивание улучшит текстуру теста, сделает его лёгким и воздушным.
2. Соединяем ингредиенты
В воде растворите соль и добавьте растительное масло. Постепенно вливайте жидкость в муку, перемешивая сначала ложкой, а потом руками.
В воде растворите соль и добавьте растительное масло. Постепенно вливайте жидкость в муку, перемешивая сначала ложкой, а потом руками.
3. Замешиваем тесто
Замесите тесто до однородности. Оно должно стать мягким и слегка упругим. Если слишком липнет, добавьте немного муки, но не переусердствуйте.
Замесите тесто до однородности. Оно должно стать мягким и слегка упругим. Если слишком липнет, добавьте немного муки, но не переусердствуйте.
4. Дайте тесту «отдохнуть»
Заверните тесто в пищевую плёнку или накройте полотенцем. Оставьте на 20–30 минут, чтобы мука полностью впитала влагу. Это сделает тесто эластичным и лёгким в работе.
Заверните тесто в пищевую плёнку или накройте полотенцем. Оставьте на 20–30 минут, чтобы мука полностью впитала влагу. Это сделает тесто эластичным и лёгким в работе.
5. Готово к использованию
Раскатайте тесто до нужной толщины и формы, добавляйте начинку или готовьте по своему рецепту. Оно идеально подходит для духовки и сковороды!
Раскатайте тесто до нужной толщины и формы, добавляйте начинку или готовьте по своему рецепту. Оно идеально подходит для духовки и сковороды!
Советы:
- Масло: Можно заменить растительное масло на сливочное, если хотите более насыщенный вкус.
- Эксперимент: Добавьте травы или специи прямо в тесто для аромата.
- Хранение: Заверните тесто в плёнку, и оно сохранит свежесть в холодильнике до 2 дней.
Выход:
Около 1 кг теста, идеального для одного большого пирога, двух пицц среднего размера или 10 небольших лепёшек.