Рецепты теста

Рецепт простого теста

Рецепт простого теста

Простое тесто для любых случаев: минимум усилий, максимум возможностей

Это универсальное тесто — настоящее спасение на кухне. Готовится за считаные минуты, подходит для пирогов, лепёшек, пиццы или рулетов. Оно мягкое, послушное в работе и с минимальным набором ингредиентов.

Ингредиенты (на 1 кг готового теста):

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Тёплая вода — 300 мл
  • Соль — 1 ч. ложка (5 г)
  • Растительное масло — 2 ст. ложки (30 мл)
  • Разрыхлитель (по желанию, для большей пышности) — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Подготовьте основу
В большую миску просейте муку вместе с разрыхлителем. Просеивание улучшит текстуру теста, сделает его лёгким и воздушным.

2. Соединяем ингредиенты
В воде растворите соль и добавьте растительное масло. Постепенно вливайте жидкость в муку, перемешивая сначала ложкой, а потом руками.

3. Замешиваем тесто
Замесите тесто до однородности. Оно должно стать мягким и слегка упругим. Если слишком липнет, добавьте немного муки, но не переусердствуйте.

4. Дайте тесту «отдохнуть»
Заверните тесто в пищевую плёнку или накройте полотенцем. Оставьте на 20–30 минут, чтобы мука полностью впитала влагу. Это сделает тесто эластичным и лёгким в работе.

5. Готово к использованию
Раскатайте тесто до нужной толщины и формы, добавляйте начинку или готовьте по своему рецепту. Оно идеально подходит для духовки и сковороды!

Советы:

  • Масло: Можно заменить растительное масло на сливочное, если хотите более насыщенный вкус.
  • Эксперимент: Добавьте травы или специи прямо в тесто для аромата.
  • Хранение: Заверните тесто в плёнку, и оно сохранит свежесть в холодильнике до 2 дней.
Выход:
Около 1 кг теста, идеального для одного большого пирога, двух пицц среднего размера или 10 небольших лепёшек.
Рецепты универсального теста